Opcional en lugar del arroz se puede acompañar con papas al horno y los mismos con dimentos • Arroz yamaní con hongos a la crema (sobra) • langostinos • Con dimento marca Juliana López May que tiene: comino, cilantro, ajo, Limón en polvo, ají molido, sal • Harina de maíz • Sal • Cúrcuma • Pimienta negra. 40 min aprox.
350g de arroz Sundãri basmati, 16 langostinos, 50 g de tirabeques (o judías verdes), 1 zanahoria, 75 g de calabacín, 75 g de berenjena, 1 cebolla morada, 10 g de jengibre fresco o en polvo (o
Triturabien fino, cuela y reserva. Hierve el arroz basmati según las indicaciones del fabricante, pero más o menos son unos 18 minutos. En una sartén con aceite saltea las verduras crudas y limpias junto con los langostinos pelados. Añade la salsa de curry al gusto y remueve bien para que coja el sabor de la salsa. Pelamosel aguacate y le sacamos el hueso con cuidado, hacemos bolitas con un sacabolas y los recortes los picamos finamente. Les ponemos un chorrito de zumo de limón para que no se ponga feo. Mezclamos el arroz templado, las verduras salteadas y los langostinos y añadir las bolitas y los recortes picados de aguacate. Cocina5 minutos. Agrega el arroz y sella 5 minutos más. 5. Cubre con el caldo bien caliente y cocina entre 13-15 minutos a fuego medio. En los últimos 2-3 minutos de cocción, añade el rape y los langostinos por encima. 6. Retira del fuego y deja reposar unos 10 minutos sin tapar (importante) antes de servir. . 9 265 463 429 239 463 112 143

arroz con langostinos y verduras