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28K me gusta,42 comentarios.Video de TikTok de ArteLento (@artelento): «Costillar 🐽 a la brasa terminado en salsa BBQ 🔥 Como ya saben hay muchas maneras de cocinar un
COSTILLASBBQ con puré de camote y espárragos. racks de costillas de cerdo • de cebolla roja • cerveza (la de su predilección (yo usé Corona en este caso) • cucharadas de azúcar morena • paprika (ahumada, Hot paprika, o Paprika normal) • polvo de ajo • polvo de cebolla • Sal. 3 horas.
Coloquela caja de ahumar sobre el fuego. Coloque las costillas con el hueso hacia abajo, bien espaciadas, en el costado de la barbacoa donde no haya fuego, de modo que la carne se ase a la parrilla con fuego indirecto. Ase las costillas durante al menos 4 horas o más, hasta que la temperatura interna de la carne alcance los 95°C.
Puedescocinarla inmediatamente en la slow cooker o puedes dejarla macerar unas horas en la salsa, a tu gusto. Quedan genial de las dos formas. Introduce las costillas en tu olla de cocción lenta y
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costillas de ternera en salsa bbq
